Köksansvarig till Häktet Göteborg

Kriminalvården är en del av rättsväsendet och vi har ansvar för fängelser, frivård, häkten samt inrikes- och utrikestransporter. Vi arbetar för att göra samhället säkrare och tryggare. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln.

ARBETSUPPGIFTER
Arbetet i köket på häktet Göteborg leds av köksföreståndaren, tillsammans arbetar du med 7 kockar för att laga samtliga måltider till häktets intagna. I arbetsuppgifterna som köksföreståndare ingår planering, kvalitetssäkring, fakturahantering och inköp inom given budget. Du leder, delegerar och utvecklar arbetet för kökspersonalen i samarbete med ansvarig chef för köket.
Köksföreståndaren har ansvar för egenkontroll, livsmedelshygien och ansvar för självförvaltning utifrån livsmedelslagen och kriminalvårdens rutiner. I arbetet ingår även i övrigt vanligt förekommande uppgifter som beredning, tillagning av mat, specialkost och städning.

KVALIFIKATIONER
För tjänsten som köksföreståndare kommer vi lägga stor vikt vid personlig lämplighet. Vi letar efter dig som är genuint intresserad av att laga god och näringsriktigt mat!
Ett krav för tjänsten är att du ska ha erfarenhet av arbete i storkök, gärna i en arbetsledande position. För att fungera i tjänsten är det viktigt att du har en fallenhet för ekonomi samt ser till verksamhetens bästa. Du har erfarenhet av hygien- och livsmedelskontroll. För att kunna sköta administration och egenkontroll behöver du ha goda kunskaper i svenska språket i såväl tal som skrift. Du har god datorvana och tidigare erfarenhet av inköps- och fakturahantering.
Önskvärt är erfarenhet av arbete i kriminalvårdens verksamhet samt eftergymnasiala kurser inom livsmedel/hygien.

För att trivas i tjänsten som köksföreståndare på häktet Göteborg ser vi att du är prestigelös, har hög arbetsmoral och trivs med att arbeta i grupp. Ett fungerande sammarbete är en viktig del av arbetet. Vidare är du van vid att hantera personal och har förmågan att ha ett helhetsperspektiv på verksamheten. Du utför dina uppdrag inom givna ramar och är van att hantera flera arbetsuppgifter samtidigt.


ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande. Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning.

Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då utförs en säkerhetsprövning med registerkontroll innan beslut om anställning fattas. I dessa fall krävs svenskt medborgarskap men du får gärna ha utländsk bakgrund.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

Kriminalvården tillämpar rökfri arbetstid.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal.

Varaktighet Tillsvidare
Löneform Månadslön

Klicka här för att söka jobbet