Pubchef med hotellansvar

Vi söker en utåtriktad person med flerårig erfarenhet av att driva restaurang och hotell till Hotel Bishops Arms Siljani Mora.

Hotellet har 36 rum och ligger centralt belägen i stadskärnan, ett Bishops Arms kommer att byggas under vintern.

Du som pubchef på The Bishops Arms skapar atmosfären och sätter din prägel på din verksamhet. För att lyckas som chef inom The Bishops Arms krävs goda kunskaper inom öl, mat, dryck, hotelldrift i allmänhet och en stor passion för service.

Som pubchef ansvarar du för den dagliga driften i puben och på hotellet, personalen samt enhetens nyckeltal. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept, öka merförsäljningen och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden. Pubchefen har resultat- samt bemanningsansvar för enheten och rapporterar till huvudkontoret. Arbetet är i grunden driftbaserat då chefen är ansiktet utåt och står för kvalitén hos produkten.

Det förekommer administrativa arbetsuppgifter som t.ex schemaläggning i bemanningssystemet Caspeco, veckovis kostnadsuppföljning/nyckeltalskontroll, prognostisering, månadsvis inventering, fakturahantering, hantering av hotellsystem,menysättning tillsammans med köksmästare mm. Ordning och reda, dagligt arbetsmiljöarbete, egenkontroll och ligga steget före samt hålla deadlines är viktigt och mediterande med lång erfarenhet. Utöver detta kommer du arbeta med aktivering av enheten genom olika event, provningar och quizkvällar.

The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare och van vid att ta hjälp från kollegor.

Heltid, skiftarbete, dag, kväll och helg

Skicka in din ansökan redan idag, då vi kommer att behandla ansökningar löpande.

Lön, enligt överenskommelse

The Bishops Arms är Sveriges ledande kedja av engelska pubar och vi driver 5 Bishops Arms Hotel. Vi finns idag på 40 platser från Malmö i söder till Kiruna i norr, och är en del av Elite Hotels of Sweden. Mora blir kedjans 41:a enhet och sjunde hotell.

The Bishops Arms signum är att erbjuda marknadens bredaste sortiment av öl och Single Malt Whisky i en genuin engelsk miljö. Maten är inspirerad från de moderna engelska gastropubarna, där den gamla typiska "pubmaten" ersatts av en mer ambitiös bistroinspirerad meny.

Varaktighet Tillsvidare
Löneform Lön enligt överenskommelse

Klicka här för att söka jobbet